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059、鱼子酱,便宜当然留给龙国咯! (5 / 11)
还不赶快来体验!!!
在欧洲也一样。
番茄酱,花生酱,各种酱。
鱼子酱,是所有酱类中,鲜味的顶级产物。
所以广泛运用於高端西餐,说白了就是要想餐厅利润高,你就得往菜里面搁鱼子酱。
让·安德烈很快就想通了这一切,一脸兴奋:“鱼子酱的做法,会公布吗?”
“会。”林轩:“会公布的。”
这东西,公布了做法,大部分国家也没办法做。
而野生鱼产鱼子酱一是产量小,二是难以制作,很难品控。
因为它做法难,所以小规模制作是不靠谱的。
规模越小,成本越高。
批量化生产价格都跟h金一样。
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