还不赶快来体验！！！

        苏锡菜如其名，口感偏甜；金陵菜以金陵为主，擅长鸭子；徐海菜为北部彭城（徐）港城（连云）一代，受鲁菜影响，口味偏咸，以肉类和海鲜为主。

        现在杨振兴练习着扒煮烧，接下来就要接触到炖焖蒸等方面。

        在练习的同时提前学习这方面的知识，两者之间不存在耽误的关系。

        但是杨振兴注定要失望了，因为吕志义并没有上来直接就开始传授烹饪技法。

        他反而从另一方面着手教导任勇。

        “老话说的好，食在广州、味在四川、汤在山东、刀在淮扬。什么意思呢？厨刀对于苏菜厨师来说，是最离不开的用具。

        扬州素以三把刀闻名天下：剃头刀、修脚刀、厨刀，足以说明厨刀的重要性。

        你学习过鲁菜，应该知道鲁菜最重视火候，川菜重视调味，我们苏菜最重视的是刀工，这也是为什么我会毫不犹豫的选择你成为我的徒弟。”

        任勇和杨振兴恍然大悟。

        作为店里的砧板师傅，任勇的切配技术没的说。

        不管是杨振兴还是其他人，在内部比试的时候几乎每次都输给对方。

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