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第217章 吕志义收徒 (6 / 6)

还不赶快来体验!!!

        不然当年任勇也不能代表文泉春去参加跟天意大酒店的砧板比试。

        “说到苏菜,你们应该知道其中一道代表菜,那就是文思豆腐,这道菜具体多难相信不需要我多说。

        除此之外,像苏菜常见的大煮干丝、烫干丝、清汤狮子头、平桥豆腐都是苏菜对刀工要求严苛的表现,而最巅峰的则是三套鸭。”

        看着任勇和杨振兴,吕志义缓缓说道:“所以,最开始,我要教你的就是苏菜的刀工!”

        既然学不到自己想要学的东西,杨振兴觉得再把刀工拿起来练练也不错。

        不想不知道,现在一琢磨。

        他发现除了几次比赛之外,自己已经好久没有拿起过菜刀切配了。

        心下猛然一惊,杨振兴知道自己以前把精力全都放在学习烹饪技巧上了。

        反而将最基本的基本功刀工丢在了一边。

        长此以往下去,会不会有一天他自己出去比赛,切一个食物都要用好久的时间,最关键的是最后切的还达不到要求?

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